오월의꽃수저는 경기도 수원시에 위치한 한식 전문점으로, 핵심 메뉴와 세심한 고객 관리, 그리고 디지털 솔루션 도입을 통해 빠르게 단골층을 확보한 매장입니다. 오월의꽃수저의 운영 비결, 그리고 도도포인트를 활용한 데이터 기반 성장 이야기와...

오늘은 막창집 운영을 넘어 마케팅과 컨설팅까지, 장사의 새로운 패러다임을 만들어가고 있는 가음막창의 구자호 대표님을 만나 이야기를 나눠보았습니다.  구자욱 대표님의 창업 스토리와 매장 운영에 대한 노하우 등 오늘 인터뷰에서는 대표님의 여정을 함께 들어보겠습니다.

현재 30여 개 매장을 보유한 프리미엄 베이커리 롤링핀컴퍼니는 2012년 1월경 압구정의 한 매장으로 시작했다. 건강한 먹거리를 모티브로 하여 일상생활에 가장 밀접한 맛있는 식사 빵을 만들고자 매장을 오픈했다고 한다.  “종이 스탬프 쿠폰으로는...